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Tinto Douro DOC trocken, Rotwein 2022 von FABELHAFT
Vollmundiger Geschmack mit klarer Fruchtnote
Der Wein präsentiert ein würziges und zugleich fruchtiges Profil, das von Sauerkirschen und roten Beeren getragen wird. Durch eine dezente Rauchnote entsteht Tiefe, die dem Tropfen Struktur verleiht und ihn besonders gut zu kräftigen Speisen passend macht. Für Gäste bedeutet das: ein Wein, der Aromen klar vermittelt und zugleich den Geschmack des Gerichts unterstützt, ohne zu überlagern.
Typizität und Klassifikation aus dem Douro
Die Herkunftsbezeichnung Denominação de Origem Controlada (DOC) steht für kontrollierte Anbaugebiete und traditionelle Herstellungsverfahren im Douro. Diese Klassifikation sorgt dafür, dass typische Rebsorten und Ausbauweisen eingehalten werden, wodurch der Wein seine charakteristische Linie erhält. Winzerische Kompetenz zeigt sich hier in der Balance zwischen Frucht, Würze und Trinkbarkeit.
Servierempfehlung und Kombinationen für den Genuss
Serviert bei 16–18 °C entfalten sich die Fruchtnoten optimal, während die würzigen Anklänge anhalten. Leichtes Dekantieren öffnet das Bouquet und bringt die Aromen zur Geltung. Der Wein passt zu dunklem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen und herzhafter Pizza. Damit entsteht ein abgerundetes Menüerlebnis, das sowohl bei Gastgebern als auch bei Weinliebhabern Anklang findet.
- FABELHAFT empfiehlt diesen Douro-Rotwein als Begleiter für Abendessen mit dunklem Fleisch und aromatischen Pastagerichten – ideal, um Menüs geschmackvoll abzurunden
Eigenschaften
Geschmack und Aromen
Das Aromenprofil kombiniert Sauerkirsche, rote Beeren und eine dezente Rauchnote zu einem ausgewogenen Gesamteindruck. Diese Zusammensetzung sorgt für Frische am Gaumen und gleichzeitig für ein angenehmes Mundgefühl. Der trockene Ausbau betont die Fruchtsäure und macht den Wein vielseitig einsetzbar bei verschiedenen Speisen.
Rebsorte und Cuvée-Komposition
Als Cuvée vereint der Wein mehrere lokale Rebsorten, die im Douro beheimatet sind. Die Komposition zielt darauf ab, die typischen Eigenschaften der einzelnen Sorten zu ergänzen: Frucht von einer Sorte, Würze von einer anderen und Struktur von weiteren Trauben. So entsteht ein harmonischer Tropfen mit ausgeprägter Regionalität.
Jahrgang und Alkoholgehalt
Der Jahrgang 2022 spiegelt die klimatischen Verhältnisse dieser Saison wider und prägt das Aromenspektrum. Mit 12,5 % vol Alkoholgehalt bleibt der Wein moderat in seiner Kraft und bietet dadurch längere Trinkbarkeit ohne Schwere, was insbesondere bei mehrgängigen Menüs von Vorteil ist.
Serviertemperatur und Gebindegröße
Die 0,75-l-Flasche ist die Standardgröße für gemeinsame Anlässe und passt zur empfohlenen Serviertemperatur von 16–18 °C. Diese Kombination erlaubt, den Wein sowohl zu Beginn als auch im Verlauf eines Menüs gleichbleibend anzubieten, ohne dass er an Aromentiefe verliert.
Produktmerkmale
Eigenschaft | Angabe |
|---|---|
Art | Rotwein |
Qualitätsstufe | Denominação de Origem Controlada |
Herkunft | Portugal |
Anbaugebiet | Douro |
Rebsorte | Cuvée |
Geschmacksrichtung | trocken |
Jahrgang | 2022 |
Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
Gebindegröße | 0,75-l-Flasche |
Serviertemperatur | 16 - 18 °C |
Speiseempfehlung | Dunkles Fleisch, Pasta, Pizza |
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Nieport (Vinhos) S.A., V.N. Gaia, Portugal |
Allergene | enthält Sulfite |
FAQ
Passt der Wein zu hellem Fleisch oder ist er eher für dunkles Fleisch geeignet?
Der Wein harmoniert besonders gut mit dunklem Fleisch wie Rind oder Lamm, ergänzt aber auch würzige Geflügelgerichte. Zu zarten, sehr feinen Speisen kann er etwas zu präsent wirken.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Ein kurzes Dekantieren von 20–30 Minuten kann die Aromen öffnen und die Rauch- sowie Fruchtnoten besser zur Geltung bringen, ist aber nicht zwingend erforderlich.
Wie lange ist die angebrochene Flasche haltbar?
Geöffnete Flaschen bleiben bei kühler Lagerung und verschlossenem Korken etwa 2–3 Tage stabil in Geschmack und Aroma; leichte Veränderungen sind möglich.
Enthält der Wein Allergene?
Ja, der Wein enthält Sulfite, was in der Produktkennzeichnung angegeben ist.
Welche Serviertemperatur ist optimal?
Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C, um Frucht und Würze ausgewogen zu präsentieren.
- Kategorietyp: Wein & Spirituosen -> Wein & Sekt
- Inhalt: 0,75 l
