SILVERCREST® Premium Gusseisenbräter (Bräter aus Gusseisen)
Saftigere Braten durch kontinuierliches Beträufeln
Der Gusseisenbräter verfügt über ein integriertes Drop-System, bei dem sich an den Noppen des Deckels Bratflüssigkeit sammelt und als feine Tropfen zurück auf das Gargut gegeben wird. Dadurch bleiben Braten und Geflügel deutlich saftiger und intensiver im Geschmack, ohne dass zwischendurch gegossen werden muss. Das Ergebnis ist gleichmäßig gegartes Fleisch mit weniger Austrocknung und besserer Aromaentwicklung.
Gleichmäßige Hitzeverteilung für knusprige Kruste
Dank der massiven Bodenstärke ca. 5,4 mm speichert der Bräter Wärme und verteilt sie gleichmäßig im Garraum. Das sorgt beim Anbraten für eine stabile Temperatur und beim Schmoren für konstante Niedrigtemperaturphasen. Die Emaille-Beschichtung innen verhindert Anhaften und erleichtert das Wenden, während die außenliegende Emaille das Handling am Herd vereinfacht. So gelingen krosse Krusten und zarte Innenräume bei jeder Zubereitung.
Vielseitigkeit für Herd und Ofen
Der Bräter ist geeignet für alle Herdarten – inkl. Induktion und ofenfest bis 260 °C, sodass er vom Anbraten auf dem Kochfeld bis zum Fertiggaren im Ofen eingesetzt werden kann. Mit einem Nutzvolumen von ca. 7,1 l eignet sich der Bräter für Familienessen und Festtagsbraten. Die runde Form und die integrierten Griffe ermöglichen einfaches Handling und direktes Servieren vom Herd auf den Tisch.
Einfache Pflege bei langer Lebensdauer
Die glatte Emaille-Beschichtung macht die Reinigung des Bräters überschaubar; hartnäckige Reste lassen sich nach dem Einweichen lösen. Hinweise zur Reinigung: Spülmaschinenbetrieb wird nicht empfohlen, damit die Beschichtung langfristig erhalten bleibt. Mit sachgerechter Pflege behält der Bräter seine Funktionalität und Optik über viele Jahre.
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Eigenschaften
Material und Beschichtung
Der Bräter besteht aus massivem Gusseisen und ist innen sowie außen mit Emaille beschichtet. Diese Kombination verbindet Wärmespeicherung mit einer pflegeleichten Oberfläche. Die Emaille reduziert Anhaftungen beim Schmoren und Braten und sorgt dafür, dass sich Saucen leicht lösen lassen, ohne die hitzeleitenden Eigenschaften des Materials zu beeinträchtigen.
Tropfdeckel für intensiven Geschmack
Das Drop-System im Deckel sammelt Bratflüssigkeit an kleinen Noppen und gibt sie als feine Tropfen zurück auf das Gargut. Dadurch wird das Fleisch kontinuierlich befeuchtet, Aromen werden intensiviert und ein gleichmäßiges Garen gefördert. Besonders bei Geflügel und Braten führt das zu saftigeren Ergebnissen und reduziert das Risiko des Austrocknens.
Kompatibilität und Hitzebeständigkeit
Der Bräter ist geeignet für alle Herdarten, einschließlich Induktion, und hält Temperaturen bis ca. 260 °C im Ofen aus. Damit lassen sich vielfältige Zubereitungsarten kombinieren: scharfes Anbraten, langsames Schmoren und anschließendes Überbacken. Die robuste Bauweise gewährleistet zudem einen stabilen Stand auf Kochplatten.
Größe und Einsatzbereich
Mit einem Innenmaß von ca. L 34,8 x B 27,4 x H 13,3 cm und einem Nutzvolumen von ca. 7,1 l bietet der Bräter Platz für Bratenstücke, ganzes Geflügel oder größere Gemüseportionen. Die runde Form und die Griffe erleichtern das Hantieren beim Überführen in den Ofen und beim Servieren direkt aus dem Bräter.
Produktmerkmale
Merkmal | Wert |
|---|---|
Bestandteile: | Gusseisenbräter, Deckel |
Form: | rund |
Material: | Gusseisen |
Bodenstärke: | ca. 5,4 mm |
Beschichtung: | Emaille |
Deckel: | ja |
Griff: | ja |
Geeignet für: | alle Herdarten – inkl. Induktion |
Hitzebeständigkeit: | bis ca. 260 °C |
Nutzvolumen: | ca. 7,1 l |
Spülmaschinengeeignet: | nein |
Maße: | ca. L 34,8 x B 27,4 x H 13,3 cm (Innenmaße) |
FAQ
Für welche Herdarten ist der Bräter geeignet?
Der Bräter ist für alle Herdarten geeignet, auch für Induktion, und kann daher flexibel in jeder Küche eingesetzt werden.
Kann der Bräter im Backofen verwendet werden?
Ja, der Bräter ist ofenfest bis ca. 260 °C und eignet sich zum Überführen vom Kochfeld in den Ofen.
Ist der Bräter spülmaschinengeeignet?
Spülmaschinenbetrieb wird nicht empfohlen; zur Pflege die Innenflächen nach dem Einweichen mit einem weichen Schwamm reinigen.
Für wie viele Personen reicht der Bräter?
Mit ca. 7,1 l Nutzvolumen eignet sich der Bräter für Familienessen und das Zubereiten von Braten für etwa 4–6 Personen, abhängig von der Rezeptwahl.
- Farbe: schwarz
- Kategorietyp: Haushalt & Küche -> Küchenhelfer, Zubehör & Geschirr -> Backzubehör
